Almazara: El aceite

El edificio de la Almazara es una edificación de nueva planta construida para albergar todo el instrumental y equipamiento procedente de la Almazara de Lo Pepín (Campo de Rojales), una de las últimas almazaras de sangre que trabajaron en el término municipal de Rojales.

En el edificio de la almazara se puede observar el molino giratorio de sangre de cuatro piedras para el primer prensado de la oliva, dos prensas hidráulicas de hierro para el prensado final y una bomba hidráulica accionada por una polea que servía para apretar el prensado de las prensas hidráulicas. Además, recoge una sala en donde se exponen recipientes de cerámica o metal relacionados con la oliva y el aceite en Rojales.